BENGKALIS II Gubernur Riau Abdul Wahid puji makanan khas melayu Siak yang tersedia di Stand Bazar Kabupaten Siak. Pujian itu di sampaikannya, usai membuka dan berkunjung ke Stand Bazar Musabaqah Tilawatil Qur’an (MTQ) tingkat Provinsi Riau ke - 43 tahun 2025.
"Luar biasa pak Wabup, sempolet yang baru saya makan ini enak, ditambah lagi ada ubi rebus sama sambal terasi, makin terasa nikmatnya di tutup minuman air kelapa dicampur jeruk kasturi yang segar," ujar Gubri Abdul Wahid, di Bengkalis, Sabtu (28/6/2025).
Ia mengajak, pengunjung dan masyarakat yang mau merasakan makan khas melayu ini, silahkan datang ke Siak. Karena mungkin tidak tersedia di stand lain.
"Silakan yang ingin makan sempolet dan air kelapa kasturi datang ke stand Siak," kata dia.
Wakil Bupati Siak Syamsurizal mengatakan, sempolet merupakan salah satu masakan khas orang Melayu pada umumnya. Bahan dasar nya sagu dan di tambah dengan pakis, kangkung, bawang merah, bawang putih, udang, garam, minyak goreng dan air.
"Cara mengolah sempolet inipun cukup mudah yaitu dengan menghaluskan bawang merah, bawang putih dan cabai lalu tumis bersama udang, tambahkan air, kemudian masukkan pakis, kangkung dan sagu yang sebelumnya telah direndam air panas,tunggu hingga mendidih dan hidangkan," terangnya.
Wabup juga menambahkan, untuk menambah daya tarik masyarakat agar berkunjung ke stand bazar Kabupaten Siak, Pemda Siak menampilkan berbagai macam produk UMKM khas Siak.
"Alhamdulillah Pak Gubernur sangat suka dan sangat menikmati jamuan makanan khas melayu di Stand Siak, seperti Sempolet dan ubi cocol sambal terasi. Oleh karena itu, makanan khas melayu ini harus terus di lestarikan, jangan sampai nanti anak cucu kita tidak tahu," sebut dia.
Syamsurizal juga menambahkan, selain menyajikan makanan khas melayu, Stand Bazar Kabupaten Siak juga menampilkan berbagai macam produk UMKM khas Siak.
"Kita berharap dengan MTQ ini, produk UMKM khas Kabupaten Siak semakin dikenal dan digemari oleh masyarakat di Provinsi Riau. Dan Semoga Kabupaten Siak meraih hasil yang memuaskan", harap Wabup Siak itu.
Terlihat hadir mendampingi Wakil Bupati Siak, Pj Sekda Kabupaten Siak Fauzi Asni, Asisten Administrasi Umum Setda Kabupaten Siak Rozi Chandra, Ketua TP PKK Kabupaten Siak Siti Sarifah beserta kepala OPD dilingkungan Pemerintah Kabupaten Siak.
( Ndi )
